?蔬菜批发讲一讲鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为卵白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及种种维生素和粗纤维，若是恒久将鸡肉看成主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚康健。
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科学视察以为，鸡肉食用量对人体，尤其是晚年人、女性的康健有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用种种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增添心脑血管疾病的诱发概率，若是晚年人、女性天天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但倒运于康健，也会增添心脏病、脑血栓诱发的概率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体康健。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、太过肥胖 ；未成年人还会导致性早熟。
鸡肉含富厚卵白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是晚年人和心血管疾病患者较好的卵白质食物。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为相宜，尤以乌骨鸡为佳�？捎糜谛槔拖荨⒐钦舫比取⑵⑿樾剐骸⑾省⒈缆⒊喟状⒁啪�。
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