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　　一、瓜果配送需要采收要适时。甜瓜品种繁多
，成熟期也不尽相同。一样平常薄皮甜瓜早熟品种授粉后22-25天成熟
，中晚熟品种35-40天成熟；厚皮甜瓜早熟品种35-45天成熟
，中熟品种45-55天成熟
，晚熟品种65-70天成熟
，白兰瓜大都在45-50天成熟。
　　甜瓜成熟的特征是：⑴瓜皮鲜艳、花纹清晰、充分显示其品种固有色泽
，网纹品种则网纹硬化突出；⑵果柄处茸毛脱落
，果脐周围最先发软；⑶白兰瓜、黄蛋子等品种果蒂处爆发离层
，瓜蒂最先自然脱落；⑷最先发出该品种所特有的香味；⑸用指弹瓜面会发出空浊音；⑹果实放水中会半浮于水面。
　　瓜果配送为了提高品质和耐储运性
，采摘前的4-5天应阻止灌水和施肥。
　　就近销售和短途运输的瓜
，可在清早采摘九至十成熟的瓜；远程外销的瓜
，宜在下战书4—5时采摘八至九成熟的瓜；冬藏用的哈密瓜
，多采摘九成熟的瓜；晒干用的哈密瓜
，要充分成熟后摘收。
　　甜瓜采收时要用小刀或铰剪切除
，留瓜柄2-3厘米长。采摘必需轻采轻放
，并用纸或软棉布擦拭清洁瓜面的水滴及污物。
　　甜瓜的蕴藏保鲜手艺
　　1、薄皮甜瓜：⑴选一阴凉透风处并扫除清洁
，在地面和周围撒上石灰粉
，接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸
，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4层
，这样可储放15-20天。⑵将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内（不要装满
，上部留一些空间）
，再把筐交织叠放于阴凉透风的室内
，坚持室温16-18℃
，相对湿度80-85%
，可蕴藏20-25天。⑶将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内
，经预储后交织叠放于冷藏库
，坚持温度4-5℃
，相对湿度80-85%
，可蕴藏2-3个月。
　　以上三种要领适用于就近、短期销售时接纳。
　　2、白兰瓜：将白兰瓜套上泡沫网套并装入竹筐内
，放阴凉透风处
，可储放2-3个月。
　　3、哈密瓜：⑴防腐处理：①用55-60℃的水浸瓜1分钟；②用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、多菌灵等浸瓜1分钟
，晾干后套上泡沫网套待储。
　　⑵蕴藏：①涂膜蕴藏。用0.1%托布津等浸瓜2-3分钟
，捞出晾干后再用稀释4倍的1号虫胶涂抹瓜面
，以形成一层半透明膜
，晾干后包装入箱
，放温度2-3℃、相对湿度80-85%下蕴藏
，可蕴藏3-4个月。②冷库蕴藏。将经防腐和预冷处理的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内
，交织叠堆于冷库内
，早、中熟品种坚持库温5-8℃
，晚熟品种3-4℃
，坚持冷库相对湿度85-90%
，可蕴藏4-5个月。③地窖蕴藏。选晚熟品种。瓜预冷后
，每层隔板只摆放1层瓜
，以后按期翻瓜
，避免瓜与木板接触处腐败。入窖初期要翻开所有通气孔和门窗；当气温下降到0℃时即关闭窖门和通气孔
，并坚持窖温2-4℃
，相对湿度85-90%。
　　别的
，也可在地窖内吊藏
，要领是：从窖内一排相距50厘米的横梁上系上长1.5-2米的粗麻绳或布带
，每3根为1组
，绳或布带每50厘米打一死结
，瓜果配送将瓜放在3根绳或布带打结后形成的兜内（瓜柄向上）
，挂完后每5-7天检查1次
，发明瓜顶变软实时拣出。此法可将瓜蕴藏至下年4-5月。