不吃施肥量大的蔬菜。现在种蔬菜大部分施用化肥,特殊是氮肥(尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜硝酸盐污染较量严重。硝酸盐自己毒性并不大,但随蔬菜进入人体胃肠道后会被还原为亚硝酸辣,亚硝酸再与胃肠道内的次级胺团结形成亚硝胺,这是一种致癌的物质,据检测发明,硝酸盐由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。硝酸盐含量崎岖相关可达数10倍。其纪律是根、茎、叶(即营养体)的污染水平远远高于花、果、种子(即生殖体),这可能是生物界普遍保存的掩护性反应。这个纪律很有用,它可以指导我们准确消耗蔬菜,尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。若是您很喜欢吃叶菜,也不要太为难自己,注重增补一些维生素C即可,由于维生素C能阻断亚硝酸形成,可减轻叶菜潜在的危险。我们的效劳:东莞农产品配送,东莞食材配送,工厂蔬菜配送。