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       拌豆腐，如小葱拌豆腐和皮蛋豆腐等。这是豆腐最简朴的烹饪方法，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。需要提醒的是，豆腐较量容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐。

       公司员工饭堂外包：烧、炖、煮豆腐，如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。这是各人最常用的烹饪要领，此历程中，豆腐自己的营养损失较小，且跟其他食物搭配，营养素使用也更周全合理，但烹饪中容易引入过多的油盐，从而对康健倒运。炖煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好“同伴”。好比搭配鱼等富含维生素D的食物，可以增进豆腐中钙的吸收使用
；搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使卵白质的组成越发合理
；搭配青菜，可以增补越发富厚的维生素。