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怎样区分猪肉的新鲜要领?东莞食材配送告诉你!
? 1、
东莞食材配送
告诉你肉颜色
猪肉醒目的就是颜色,一样平常冻猪肉或者“死猪肉”颜色较量阴晦,肉的质地也是很松软,死猪肉的肥肉和瘦肉之间没有显着的界线。可是相比新鲜的猪肉的话,新鲜的猪肉颜色是鲜红色或者说是粉红色,特殊有光泽。
2、东莞食材配送告诉你皮颜色
区分猪肉的新鲜水平不但从肉上看,还可以从猪肉的表皮寓目,也是可以区分猪肉的新鲜水平。关于“死猪肉”,杀猪时的血是在表皮以及肉里,要是各人发明猪肉的表皮有小红点,甚至猪肉的表皮尚有点紫色,这类猪肉万万别买。
不知道你们见没见过现场的杀猪,活猪被宰杀的时间血是直接喷出来,是流出来的,以是血不会留在脂肪内,以是这些猪的表皮绝对是很清洁的,并且很白。
3、东莞食材配送告诉你看肉质
这一点主要是凭证肉的弹性,通过手的按压来判断猪肉的新鲜度。弹性较好的猪肉就是新鲜的,要是猪肉按下去之后是很松软并且很垮的就不要买了,应该是死猪肉或者冻猪肉了。但也有一些猪肉摸起来特殊硬,按压了以后也不会连忙回弹,这样的猪肉已经安排很长时间了,甚至是死猪肉,万万不可够购置。
在触摸猪肉的时间也可以感受一下,看看是否会有黏黏的感受,死猪肉抹在手上会感受特殊油腻,可是新鲜的猪肉只会有一点粘粘的感受。
4、东莞食材配送告诉你闻味道
闻一下猪肉的味道,在购置猪肉的时间也可以闻一下猪肉的味道,新鲜的猪肉闻起来会有一股很淡的肉腥味道,但若是是死猪肉,闻起来腥味特殊重,甚至还能闻到腐败味,这样的猪肉就万万不要购置。
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