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东莞食材配送分享西蓝花烹饪要领？

?     西蓝花中的营养因素，不但含量高，并且十分周全，主要包括卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据剖析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含卵白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。别的，西蓝花中矿物质因素比其他蔬菜更周全，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很富厚，比同属于十字花科的白菜花横跨许多。东莞食材配送分享西蓝花烹饪要领？
东莞食材配送
     1、西蓝花品质柔软，纤维多，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉 ；

     2、菜花虽然营养富厚，但常有残留的农药，还容易生菜虫，以是在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药 ；

     3、吃的时间要多嚼一再，这样才更有利于营养的吸收 ；

     4、西蓝花煮后颜色会变得越发鲜艳，但要注重的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，不然失去脆感，拌出的菜也会大打折扣 ；

     5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥清水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致损失和破损防癌抗癌的营养因素。

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