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?    有机蔬菜批发教你做冰糖雪梨的要领
？冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特殊适合秋天食用。
    现代医学研究证实，梨简直有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道熏染的患者泛起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，以是高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有利益。

    1、将雪梨洗净，去皮。

    2、去掉梨核，阻止煮出来的梨水有酸涩口感。

    3、将处理好的梨，切成滚刀块。

    4、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

    5、冰糖化完后，把梨块放进去。

    6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。