?食堂承包教你制作牛腩炖萝卜?牛肉富含富厚卵白质,氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后保养的人在增补失血、修复组织等方面特殊相宜,严冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强壮筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。
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![?食堂承包](http://memberpic.114my.cn/shannong88/uploadfile/image/20210908/20210908161430_1802044865.jpg)
主料:牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料:蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
做法
1.买回来的牛腩洗清洁,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开,撇去浮沫转为小火,慢炖1小时。白萝卜去皮切块,一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可。
2.牛肉和萝卜蘸调料吃的,以是你可以自己调制适合自己口胃的调料。
3.我调的划分加入:蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。