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?食堂承包教你制作牛腩炖萝卜
？牛肉富含富厚卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后保养的人在增补失血、修复组织等方面特殊相宜，严冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。
主料：牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料：蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
做法

1.买回来的牛腩洗清洁，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

2.牛肉和萝卜蘸调料吃的，以是你可以自己调制适合自己口胃的调料。

3.我调的划分加入：蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。