ca88

?蔬菜配送带你相识水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特殊甜、特殊脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米有许多品种，都具有很是高的营养价值。
甜玉米是西欧、韩国和日本等蓬勃国家的主要蔬菜之一。因其具有富厚的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶级消耗者青睐。生产中的甜玉米可以分为通俗玉米、超甜玉米和增强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、相宜采收期长而获得普遍莳植。中国是糯玉米的天下起源中心，莳植历史悠久。糯玉米营养富厚，食用价值高，被当今天下普遍用作保健的营养食物。

甜玉米在中国也有莳植。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔软、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和卵白质等。

（1）、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可镌汰胆固醇在血管中的沉积，避免高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的爆发，并对糖尿病有起劲的防治作用。

（2）、含有富厚的维生素E—2.44mg/kg，它不但是维生素，还可避免皮肤色素冷静和先期发皱，具有延缓朽迈的优异作用。

（3)/含谷氨酸0.59%，能增进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的扫除，有很好的健脑和增强影象力的功效。

(4)纤维素含量较高，可增进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有用地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

(5)、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质团结，使其失去致癌能力，然后通过消化道扫除体外。

营养含量

总糖 还原糖 粗淀粉 卵白质 脂肪

33.6% 10.8% 29.06%（其中支链淀粉占90.8%） 10.6% 9.1%