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农产品配送讲述茶树菇是一种高卵白
，低脂肪
，无污染
，无药害
，集营养、保健、理疗于一身的纯自然食用菌。据国家食物质量监视磨练中心测定
，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖
，其药用保健疗效高于其他食用菌。
它味道鲜美
，用作主菜、调味均佳
；且有滋阴壮阳、美容保健之功效
，对肾虚、尿频、水肿、风湿有奇异疗效
，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功效。

1．新鲜的茶树菇在烹饪前用清水冲洗清洁并沥干水分
，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次
，入清水中浸泡35分钟左右
，烹饪时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤
，也可炒烩、凉拌及涮食。

3．茶树菇柄盖厚、气息香郁
，不但适于鲜销
，并且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食物等。